TRADISWISS café, Nice - Notre carte

Nos menus aux saveurs typiquement Suisse

Nots mets

Nous sélectionnons les meilleurs produits suisse et les importons du Valais. Vous découvrirez des recettes variées représentatives de la bistronomie helvétique allant de la Fondue, Raclette, Roesti, Charcuterie du Valais, salade, sans parler des desserts à faire saliver les plus fins gourmets.

TradiSwiss Carte
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Ardoise Valaisanne

Viandes séchées du Valais, jambon cru, lard sec, fromage AOP, oignons blancs, cornichons
12.50

Ardoise Viande séchée

Viande de bœuf séchée du Valais
11.50

Planche Charcuterie du Valais

Saucisson sec, jambon cru, lard gras, oignons, cornichons fins
10.50

Flam’clette

Tarte flambée, fromage AOP à raclette, oignons frais, jambon cru, lard sec,
13.50
SALADES

Salade Tomme Vaudoise Panée

Tomme Vaudoise panée, salade de mesclun, crudités de saison
13.00

Salade Tête de Moine

Rosette de fromage tête de moine, salade de mesclun, tomates, croûtons de pain, crudités de saison
12.50

Salade du Chalet

Salade de mesclun, viande séchée du Valais, lard sec, fromage de chèvre frais, croûtons de pain, oeuf poché
15.00
Viandes

Carpaccio de Boeuf Simmental

Boeuf Simmental, huile de cameline, roquette, vinaigre de pomme, copeaux d'Etivaz
18.00

Tartare de Boeuf au couteau

Filet de Boeuf, échalotes, copeaux d'Etivaz, câpres, persil, cornichons, jaune d'oeuf, tabasco, moutarde
18.00

Burger Swiss

Pain burger du boulanger, fromage à raclette fondu, cervelas, lard grillé, tomates, cornichons, sauce moutarde
16.50
Plats saison

Vacherin Mont d'or AOP

Vacherin Mont d'Or AOP, salade de mesclun, pommes de terre vapeur
21.00

Fondue à la truffe

Fondue Moitié-Moitié, émincé de truffe
26.00
CROÛTES

Fruitée

Tranches de pain de campagne, fromage à raclette AOP Val de Bagnes, tomates fraiches, ail, persil
18.50

Gourmande

Tranches de pain de campagne, fromage à raclette AOP Val de Bagnes, jambon, oeuf
20.00

Val de Bagnes

Tranches de pain de campagne, fromage à raclette AOP Val de Bagnes, vin blanc
17.50
RACLETTES

Charcutière

Fromage à raclette AOP Val de Bagnes, charcuterie, pommes de terre vapeur, cornichons, oignons grelots
29.00

Val de Bagnes

Fromage à raclette AOP Val de Bagnes, pommes de terre vapeur, cornichons, oignons grelots
22.00
RÖSTIS

Nature

Galette de pommes de terre dorées, salade de mesclun
12.50

Valaisan

Galette de pommes de terre dorées, lard sec, fromage AOP à raclette, cornichons, oignons, salade de mesclun
15.00

Vaudois

Galette de pommes de terre dorées, tomme vaudoise ail des ours, salade de mesclun
16.00
FONDUES

Chalottet

Fromage Vacherin, Beaufavre, pain du boulanger
22.00

Moitié-Moitié

Fromage Vacherin Fribourgeois, Gruyère d'alpage Suisse, pain du boulanger
20.00

Fribourgeoise

Fromage Vacherin Fribourgeois, pommes de terre vapeur
21.00

Tomate

Fromage Vacherin Fribourgeois, Gruyère d'Alpage Suisse, tomates fraiches, coulis de tomate, pain du boulanger
21.00
GOURMANDISES

Meringues et crème double, les délices du palais

Meringues Suisse accompagnée de sa crème double
10.50

Tarte à la raisinée

8.00

TiramiSwiss

Meringue émiétée, double crème, sablé au beurre, fruits rouge
8.00

Mousse à l'Ovomaltine

8.50

Fondue au chocolat

Chocolat au lait chaud, crème double, fruits de saison
18.00

Café ou thé gourmand

Café ou thé avec mignardises maison
10.00